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小长假请客吃烤串,去这家店就老有面儿了!

小长假请客吃烤串,去这家店就老有面儿了!          2018-04-30 天生吃货



唱好汉歌

集英雄卡

每个男孩儿心里

都藏着一个英雄好汉的梦

现在机会来了!


靠近这家店就能感受到一股豪迈的气场,走进店门的瞬间,就好像走进了小说。写着水浒英雄大名的旗帜高高挂起,栩栩如生的漫画人像就在眼前,酒爵和香炉随时备着,哥几个聊对了脾气不妨当场结拜。


店里一共三层,一层以散台为主,二楼、三楼有各类包间,每个包房都有一位好汉坐阵,最大的包房可以容纳二十多人,更有回转餐桌这样的贴心设计,就等着你和兄弟们坐在聚义厅,大口喝酒,大块儿吃肉了。



▼  疯烤雪花牛肉:36元/例 (会员32元)



新鲜牛肉,美女手持烤枪现场烤制,绝对是惊艳的网红菜品,不光噱头十足,当你把这牛肉送进嘴里,它的味道同样让你着迷。


为了追求柔嫩的口感,店里的师傅反复试验,最后终于选用了澳洲雪花牛肋条作为食材。


把牛肋条切成薄片,用烤枪翻烤,根据个人口味烤到三或七分熟,撒上海盐和黑胡椒,这道疯烤牛肉便大功告成了。


烤枪的瞬间温度极高,它能迅速将雪花肉的外表烤熟,同时锁住里面的肉汁,所以一口下去,咸鲜辛甜中透出浓浓奶香,咀嚼间,肉汁在舌尖不停翻涌,细腻之中充满了粗犷的野性。



▼  窑烧油边:32元/例  ▼



所谓窑烧,就是在砖瓦筑成的窑炉里烧烤,为了实现窑烧,店家特地在后厨搭起一个烤窑,用肉叉将油边串起,在窑中边烤边转,烤窑将炭火的温度聚拢,围住油边的香气,持续而均衡的热力让油边外脆里嫩,饱含鲜汁,这样烤出的油边自然多了一份原始的鲜香。


这里的油边是整条烧烤,趁热切片上桌的,油边烤制之前已经腌制出了咸鲜的底味儿,吃的时候再蘸上干调,就是它的正确打开方式。


油边的精髓在于它外层的薄膜,烤到外皮薄脆,内里香弹才是最佳火候,烧烤师傅正好抓住了这一关键,夹起一片油边,牙齿刚刚搭上便能听见清脆的“咔嚓”一声,随后紧致又不失弹性的肉质越嚼越香。



▼  单刀赴会(电烤海刀鱼):42元/例 



“祝好汉,内力长,酒量翻,武功盖世,一统江山!”随着气势如虹的口号,单刀赴会上桌了,近一米长的木盘上,装着一整条烤刀鱼,菜品比口号还有气势。


这里的刀鱼就是我们常吃的带鱼,它生性凶猛,脂肪含量高于其他鱼类,所以鲜香兼备,只是,刀鱼的腥气较重,不宜清蒸,用柠檬、薄荷去除腥气,用盐味、蚝油调和滋味,方可送进烤箱烤制。


电烤的热力柔和均匀,可以让刀鱼外表绷起酥皮,内里留住鲜汁,等刀鱼烤好出炉,再涮上一层酱料,浇上用葱花、泰椒炸出的料油,鲜香甜辣之中夹着一股清新的薄荷香气,够味儿还不腻。



 羊肉串:2.5元/串  ▼



这可不是普通的羊肉串,拿起一串仔细看看便会发现,一支肉串上的每块儿肉都不一样。


店里的师傅别出心裁,把羊身上不同部位的肉串成一串,第一块儿是羊排肉,第二块儿和最后一块儿是羊腿肉,第三块儿是羊油,第四块儿是里脊肉,一根串上差不多串了一头羊,每吃一口,都能感受到不同口感与滋味带来的惊喜。



 麻辣涮肚:39元/例  



虽是白汤,但它的味道却一点儿都不寡淡,涮肚的底汤是用老鸡和大骨吊出来的,用青藤椒和煮过的泰椒增添它的麻辣滋味,这股麻辣味道入口并不猛烈,但后劲儿十足,涮上肚片、豆泡和木耳,麻、辣、鲜、醇,绝对过瘾。



▼  孙二娘烤肉包子:22元/例  ▼



这份肉包子是在广式叉烧包的基础上烤了一下,所以包子入口,面皮酥酥脆脆,还带着浓浓奶香,里面的肉馅儿鲜香里裹着蜜汁,想不到,这豪气的名字下竟然有着这么秀气的好滋味。





疯烤水浒

地址:浑南新区泛华广场一楼

电话:024-88589527


店内活动


储值500元,赠送进口啤酒10瓶,价值180元

储值1000元,赠送进口啤酒30瓶,价值540元

储值2000元,赠送进口啤酒80瓶,价值1440元

储值3000元,赠送进口啤酒120瓶,价值2160元

储值5000元,赠送进口啤酒200瓶,价值3600元

1、 享受会员菜价

2、 储值首次消费不可超过储值额80%





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