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这 6 种常见食物,居然会让人中毒!千万要留意!

这 6 种常见食物,居然会让人中毒!千万要留意!          2018-01-12 辽宁广播电视台生活频道

食物中毒好像离我们很远

“都成年人了

啥该吃,啥不该吃

我心里还能没数儿啊

矮油,还真不一定

有些食物看着人畜无害

可稍不留神

就可能让你上吐下泻肚子疼

今天老妹儿给你盘点了6种

“最常见的易中毒食物”

你可得留心,别糊里糊涂中招了!

豆浆

豆浆中毒主要是因为没煮熟。

没煮熟的豆浆中,含有皂甙、红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制物等。

这些东西进肚的后果就是:胃部烧灼感,肚子胀痛,头昏头痛,恶心呕吐。

预防办法

生豆浆用锅煮,得煮到没有豆腥味。

要注意的是,豆浆煮到80 ℃时,因为泡沫上浮,会出现“假沸”,这时千万别被它蒙蔽,一定要继续煮到100 ℃,没有泡沫为止!

如果用豆浆机就不用担心了,程序已经设定好,不会煮不熟。

现挤牛奶

很多伙伴觉得现挤现喝的牛奶“原生态,无污染”。

事实正好相反,个体奶农不一定给奶牛检疫,这样的现挤牛奶,质量安全很难保证。

拉肚子还是小事,万一感染布鲁氏杆菌病……得不偿失啊。

现在的商业产业化的牛奶生产是可以信任的,从饲养、到挤奶、到完成包装,有严格的灭菌及储藏运输措施,来保障牛奶质量。

预防办法

不购买现挤牛奶,选择质量检验合格的奶制品。

芸豆

芸豆中毒也是因为没做熟。

没熟的芸豆,含有皂素、植物血凝素等物质,会导致如腹痛腹泻、呕吐头晕、心慌胸闷、四肢发麻等中毒症状。

预防办法

不买太老的芸豆。烹饪时要煮熟、焖透,让芸豆失去原有的鲜嫩色,吃起来没有豆腥味。

土豆

还没成熟或发芽的土豆里,一种叫做龙葵甙的物质,含量是普通土豆的 5~40 倍。

这种物质会引起咽部瘙痒,胃部烧灼样疼痛,以及头晕、耳鸣、瞳孔散大。

预防办法

不吃未成熟、生芽过多、黑绿色皮、有黑斑的土豆。

低温储藏,避免阳光照射,防止生芽。

果仁

果仁分可吃的和不可吃的,那些吃起来苦苦的,比如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁,里面都含有氰苷,吃了超过一定量,会引起中毒!

中毒表现为口苦乏力、流口水、头晕头痛、恶心呕吐或者胸前不适。

预防办法

不吃这些生果仁呗!

新鲜黄花菜

鲜黄花菜中的秋水仙碱有毒性,而且不用多吃,一二两的鲜黄花菜,就能让一个成年人中毒!

中毒表现为咽干口渴、恶呕吐、腹痛腹泻等,更严重的会肌肉疼痛无力、手指脚趾发麻。

预防办法

鲜黄花菜,一定彻底烹饪熟了再吃,一次也别吃超过一两。

新鲜腌菜

毒性主要来自腌菜中的亚硝酸盐。

一次吃了太多新鲜腌菜,可能会造成胸闷心悸、呼吸困难、头晕头痛等,严重者还可出现恶心呕吐、心律不齐、血压降低等情况。

老妹儿以前也提醒过大家,长期吃腌菜,会增加罹患癌症的风险!

预防办法

如果是自家腌的,在腌制到十几天时,亚硝酸盐含量最高,随后会慢慢减少。三周后达到安全水平,这时吃最安全。

如果是购买的腌菜,一定要选择正规厂家出品的带包装的腌菜,它们受到抽查和监管,吃到过量亚硝酸盐的风险很小。

路边摊的散装腌菜,咱们很难确定它的腌制时间,风险会比较大,尽量少购买。

美食是构成幸福生活的重要元素

可饕餮之前

千万要注意饮食安全

别让“美食”成“毒食”啊

您要觉得在理

也转给身边的伙伴看看喔

大伙平时有啥叫不准的事

就在文章右下角留个话儿

老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠,跟你说

让你啥事别往心里搁!

今天就到这吧,白了个白!


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